2つの金華

山形在住の親しい方から、山形県酒田市にある平田牧場さんの「金華豚」をもらいました。

金華豚は浙江省金華地区が原産で、頭とお尻の部分が黒く、胴体が白というお姿。

平田牧場さんのHPによると、いただいた「平牧純粋金華豚」は、日本国内では2箇所でしか育てられておらず、国内産豚の年間出荷量約1,600万頭のうち、平牧純粋金華豚は1,000頭未満という超レアもの。

  貧困な表現力のため洒落たグルメレポートはできませんが、味の方は言うまでもありません。大満足！

「金華」とくれば東北にはもう一つ著名な産品があります。

  金華さば！

南三陸の金華山周辺の海域で漁獲される大型の真さばで、秋から冬にかけて石巻港に水揚げされます。

一昨年、金華さばの缶詰を娘がもらってきたのですが、こちらも味の方は言うまでもありません。

こちらも大満足！(貧困な表現力につきご容赦ください)。

「金華」の出所は違いますが、2つの金華は奥州を代表する高級食材としてブランド価値をどんどん高めていますね！