私の住んでいる恵比寿という場所は飲食店
の栄枯盛衰の激しいところです。
先週、このブログでも書きましたが、5年前の「お気に入りの店 トップ３」は、どれも今は残っていません。
残念ながら業歴の長い飲食店は少ないのです。 来店数が多くても、売り上げがそれなりに上がっても、レント（場所代）で吹っ飛んでしまうのではないかと思っています。 イヤハヤ。
その対極にあるのが人形町だと思います。 レントが異常に高くないことが理由でしょうか。
そもそも店は自社物件であり、償却ずみなのかもしれません。
38年前に社会人になったときの職場は日本橋でしたが、同期で仲の良かったＩ島君（故人）が人形町支店の勤務だったため、夜はしばしば人形町の方に遠征して、一緒につるんで飲み食いしていました。
かつて、おじゃましていた、すき焼き屋さん、てんぷら屋さん、寿司屋さんなど、ほとんど当時のまま。 経営者は代替わりしていますが、伝統の味を守っています。
そのうちの１つである、洋食屋「キラク」さんにランチタイムに立ち寄りました。 実に久しぶりです。
一押しのメニューであるビーフカツは健在。 美味かったですわ。。。。